Resep Bolu Gulung Panggang Ny Liem merupakan warisan kuliner Indonesia yang melegenda. Bolu gulung panggang yang lembut dan beraroma ini menjadi favorit banyak orang, dan dapat dengan mudah dibuat di rumah.
Dalam artikel ini, kita akan mengupas tuntas resep Bolu Gulung Panggang Ny Liem, mulai dari bahan-bahan yang dibutuhkan, langkah-langkah pembuatan, tips dan trik, variasi resep, penyajian dan dekorasi, hingga cara penyimpanan dan daya tahannya.
Resep Bolu Gulung Panggang Ny Liem
Bolu gulung panggang Ny Liem adalah sajian klasik yang populer karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis. Resep ini akan memandu Anda membuat bolu gulung panggang Ny Liem yang sempurna.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram gula pasir
- 4 butir telur, dipisahkan
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml susu cair
- 50 gram margarin, lelehkan
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Langkah-langkah Pembuatan:
- Kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengembang dan pucat.
- Tambahkan susu cair, margarin leleh, dan ekstrak vanila. Aduk rata.
- Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Masukkan ke dalam adonan kuning telur secara bertahap sambil diaduk rata.
- Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk balik perlahan hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20×30 cm yang sudah dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celsius selama 10-15 menit atau hingga matang.
- Keluarkan bolu dari oven dan segera gulung bersama kertas rotinya. Diamkan hingga dingin.
Tabel Bahan dan Takaran:
| Bahan | Takaran |
|---|---|
| Tepung terigu | 200 gram |
| Gula pasir | 100 gram |
| Telur (kuning dan putih) | 4 butir |
| Baking powder | 1 sendok teh |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Susu cair | 100 ml |
| Margarin (lelehkan) | 50 gram |
| Ekstrak vanila | 1 sendok teh |
Tips dan Trik: Resep Bolu Gulung Panggang Ny Liem
- Gunakan tepung terigu protein sedang untuk menghasilkan bolu yang lembut dan tidak keras.
- Kocok putih telur hingga benar-benar kaku agar bolu mengembang sempurna.
- Jangan terlalu lama memanggang bolu, karena dapat membuatnya kering dan keras.
- Gulung bolu segera setelah dikeluarkan dari oven agar tidak pecah.
- Jika bolu pecah saat digulung, Anda dapat merekatkannya dengan selai atau krim.
Mengatasi Masalah Umum:
- Bolu tidak mengembang:Mungkin putih telur tidak dikocok dengan benar atau adonan terlalu padat.
- Bolu gosong:Suhu oven terlalu tinggi atau bolu dipanggang terlalu lama.
- Bolu keras:Terlalu banyak tepung terigu atau terlalu sedikit cairan.
- Bolu pecah saat digulung:Bolu belum cukup dingin atau terlalu kering.
Variasi Resep
Selain resep dasar, bolu gulung panggang Ny Liem juga memiliki beberapa variasi resep populer, antara lain:
Bolu Gulung Panggang Ny Liem Pandan, Resep bolu gulung panggang ny liem
Bahan tambahan:
- 100 gram daun pandan, blender dengan 100 ml air dan saring
Cara membuat:
- Masukkan ekstrak pandan ke dalam adonan bolu dasar.
- Panggang dan gulung seperti biasa.
Bolu Gulung Panggang Ny Liem Cokelat
Bahan tambahan:
- 50 gram bubuk kakao
Cara membuat:
- Masukkan bubuk kakao ke dalam adonan bolu dasar.
- Panggang dan gulung seperti biasa.
Penyajian dan Dekorasi
Bolu gulung panggang Ny Liem dapat disajikan dengan berbagai cara yang menarik.
- Potong-potong dan tata di atas piring.
- Gulung kembali bolu dan hiasi dengan taburan gula halus atau meses.
- Hiasi bolu dengan krim kocok atau buah-buahan segar.
Penyimpanan dan Daya Tahan
Bolu gulung panggang Ny Liem dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruang selama 2-3 hari.
Untuk daya tahan yang lebih lama, bolu dapat disimpan dalam freezer hingga 1 bulan.
Tabel Penyimpanan dan Daya Tahan:
| Cara Penyimpanan | Daya Tahan |
|---|---|
| Suhu ruang | 2-3 hari |
| Freezer | 1 bulan |
Ulasan Penutup
Dengan mengikuti resep dan tips yang telah dibahas, Anda dapat membuat Bolu Gulung Panggang Ny Liem yang sempurna. Kue ini tidak hanya nikmat untuk disantap sendiri, tetapi juga dapat menjadi hadiah yang istimewa bagi orang-orang terkasih.
Informasi FAQ
Apa bahan utama dalam Bolu Gulung Panggang Ny Liem?
Tepung terigu, gula pasir, telur, dan mentega.
Bagaimana cara menggulung bolu gulung panggang agar tidak pecah?
Untuk penggemar makanan manis, resep brownies cup kukus dapat menjadi pilihan tepat. Teksturnya yang lembut dan rasa cokelatnya yang pekat akan memanjakan lidah Anda. Bagi yang ingin menikmati hidangan mengenyangkan, resep rice bowl sosis bisa menjadi pilihan yang tepat. Kombinasi nasi, sosis, dan sayuran akan memberikan nutrisi lengkap dan mengenyangkan.
Gulung bolu saat masih hangat, dan gunakan kain lembap untuk membantu menggulungnya.
Berapa lama bolu gulung panggang Ny Liem dapat bertahan?
Bagi penyuka camilan, resep sosis kentang yang gurih dan renyah patut dicoba. Sajian ini cocok disantap kapan saja, baik sebagai teman ngopi atau pengganjal perut saat lapar. Selain itu, resep es potong tepung maizena juga bisa menjadi pilihan menyegarkan di hari yang panas.
Cita rasanya yang manis dan dingin akan membuat Anda ketagihan.
Disimpan dalam wadah kedap udara, bolu gulung panggang Ny Liem dapat bertahan hingga 3 hari.
