Bagi pecinta kuliner khas Palembang, Pempek Dos menjadi salah satu hidangan yang wajib dicoba. Resep Pempek Dos Takaran Sendok hadir untuk memudahkan Anda membuat sendiri pempek dos yang gurih dan kenyal dengan takaran bahan yang mudah diingat.

Dengan mengikuti panduan langkah demi langkah dalam resep ini, Anda dapat menciptakan pempek dos yang lezat di rumah tanpa perlu repot mengukur bahan dengan timbangan. Cukup gunakan sendok sebagai alat ukur, dan rasakan sensasi membuat pempek dos yang menyenangkan.

Bahan-bahan Resep Pempek Dos Takaran Sendok

Membuat pempek dos dengan takaran sendok sangatlah praktis dan mudah dilakukan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan beserta takarannya:

Bahan Utama

• Tepung terigu: 6 sendok makan
• Sagu tani: 4 sendok makan
• Ikan tenggiri giling: 200 gram
• Air es: 120 ml
• Garam: 1 sendok teh
• Gula pasir: 1 sendok teh
• Bawang putih halus: 2 siung

Bahan Pelengkap

• Minyak goreng untuk menggoreng
• Kuah cuko: sesuai selera

Cara Membuat Resep Pempek Dos Takaran Sendok

Pempek dos merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri dan tepung sagu. Resep pempek dos takaran sendok ini memudahkan Anda membuat pempek dos yang lezat dan gurih di rumah.

Bahan-bahan

• 500 gr ikan tenggiri, digiling
• 150 gr tepung sagu
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 ml air es

Langkah-langkah Pembuatan

• Campurkan ikan tenggiri giling, tepung sagu, bawang putih halus, garam, dan merica bubuk dalam wadah.
• Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket.
• Bentuk adonan menjadi bulat-bulat atau lonjong sesuai selera.
• Didihkan air dalam panci, lalu masukkan pempek dos. Masak hingga pempek mengapung.
• Angkat pempek dan tiriskan.
• Goreng pempek dos hingga kecoklatan dan matang.
• Sajikan pempek dos dengan kuah cuko sesuai selera.

Tips Agar Pempek Dos Berhasil, Resep pempek dos takaran sendok

• Gunakan ikan tenggiri segar untuk hasil pempek yang lebih gurih.
• Giling ikan tenggiri hingga halus agar adonan pempek tidak kasar.
• Tambahkan air es sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu lembek atau keras.
• Masak pempek hingga benar-benar mengapung agar matang merata.
• Goreng pempek dengan api sedang agar tidak gosong.

3. Tips dan Trik Membuat Resep Pempek Dos Takaran Sendok

Berikut beberapa tips dan trik yang dapat membantu Anda membuat pempek dos dengan takaran sendok dengan hasil yang sempurna:

Mengukur Bahan dengan Akurat

Menggunakan sendok sebagai alat ukur memang praktis, namun pastikan untuk melakukannya dengan akurat agar hasil masakan sesuai harapan. Berikut cara mengukur bahan dengan sendok:

• Gunakan sendok takar standar yang dirancang khusus untuk mengukur bahan kering atau basah.
• Saat mengukur bahan kering, ratakan bahan dengan punggung pisau atau sendok.
• Saat mengukur bahan basah, seperti saus atau pasta, isi sendok hingga penuh dan ratakan bagian atasnya.

Mengatasi Masalah saat Membuat Pempek Dos

Berikut beberapa masalah yang mungkin timbul saat membuat pempek dos dan cara mengatasinya:

• Pempek terlalu keras:Tambahkan sedikit air atau tepung tapioka ke dalam adonan.
• Pempek terlalu lembek:Kurangi air atau tepung tapioka dalam adonan.
• Pempek pecah saat digoreng:Adonan terlalu lembek atau minyak goreng belum cukup panas.

Tips Mendapatkan Pempek Dos yang Gurih dan Kenyal

Untuk mendapatkan pempek dos yang gurih dan kenyal, ikuti tips berikut:

• Gunakan ikan tenggiri segar atau giling sendiri agar mendapatkan rasa yang lebih gurih.
• Tambahkan sedikit gula pasir ke dalam adonan untuk menyeimbangkan rasa gurih.
• Goreng pempek hingga berwarna kuning keemasan dan tiriskan dengan baik agar tidak berminyak.

Variasi Resep Pempek Dos Takaran Sendok

Resep pempek dos takaran sendok memiliki variasi yang cukup banyak, sehingga dapat disesuaikan dengan selera dan ketersediaan bahan yang ada. Berikut ini adalah beberapa variasi resep pempek dos yang bisa Anda coba:

Pempek Dos Ikan

Bahan:

• Ikan tenggiri yang sudah dihaluskan: 500 gram
• Tepung terigu: 250 gram
• Tepung sagu: 250 gram
• Bawang putih halus: 3 siung
• Garam: 1 sendok teh
• Gula: 1/2 sendok teh
• Air: 300 ml

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan kecuali air dalam wadah besar.
2. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
4. Ambil sedikit adonan dan bentuk sesuai selera, misalnya lenjer atau kapal selam.
5. Goreng pempek hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

Pempek Dos Udang

Bahan:

• Udang yang sudah dikupas dan dihaluskan: 250 gram
• Tepung terigu: 150 gram
• Tepung sagu: 150 gram
• Bawang putih halus: 2 siung
• Garam: 1 sendok teh
• Gula: 1/2 sendok teh
• Air: 200 ml

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan kecuali air dalam wadah besar.
2. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
4. Ambil sedikit adonan dan bentuk sesuai selera, misalnya kapal selam atau lenjer.
5. Goreng pempek hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

Pempek Dos Tahu

Bahan:

• Tahu putih yang sudah dihaluskan: 250 gram
• Tepung terigu: 100 gram
• Tepung sagu: 100 gram
• Bawang putih halus: 1 siung
• Garam: 1/2 sendok teh
• Gula: 1/4 sendok teh
• Air: 150 ml

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan kecuali air dalam wadah besar.
2. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
4. Ambil sedikit adonan dan bentuk sesuai selera, misalnya lenjer atau kapal selam.
5. Goreng pempek hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

5. Penyajian dan Hidangan Pendamping Resep Pempek Dos Takaran Sendok

Pempek dos biasanya disajikan dengan kuah cuko yang kental dan pedas. Kuah cuko dibuat dari gula merah, cuka, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Pempek dos juga dapat disajikan dengan tambahan mentimun, bengkoang, dan ebi.

Hidangan Pendamping

Beberapa hidangan pendamping yang cocok dengan pempek dos antara lain:

• Mentimun
• Bengkoang
• Ebi
• Kerupuk
• Mie kuning

Kutipan

“Resep pempek dos takaran sendok ini sangat mudah diikuti. Pempeknya jadi kenyal dan rasanya enak banget. Kuah cukonya juga pas pedasnya.”Sari, ibu rumah tangga

Simpulan Akhir

Jadi, tunggu apa lagi? Coba Resep Pempek Dos Takaran Sendok sekarang juga, dan nikmati kelezatan pempek dos buatan sendiri yang akan memanjakan lidah Anda. Rasakan sensasi gurih dan kenyalnya pempek dos yang dibuat dengan mudah dan praktis.