Resep putu cangkir – Putu cangkir, kue tradisional yang familiar dengan bentuknya yang unik, menawarkan cita rasa manis dan gurih yang menggugah selera. Kue ini memiliki sejarah panjang dan merupakan bagian integral dari budaya kuliner Indonesia. Rasanya yang lembut dan teksturnya yang kenyal membuat putu cangkir menjadi camilan favorit bagi banyak orang.

Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi resep putu cangkir, mulai dari bahan-bahan yang diperlukan hingga langkah-langkah pembuatannya. Anda juga akan menemukan beberapa variasi putu cangkir yang populer, manfaat kesehatan yang terkandung di dalamnya, dan cara penyajian yang menarik.

Sejarah Putu Cangkir

Putu cangkir, kue tradisional yang mungil dan lezat, memiliki sejarah yang kaya dan menarik. Kue ini merupakan bagian integral dari budaya kuliner Indonesia, khususnya di Jawa. Putu cangkir memiliki perjalanan panjang yang terkait erat dengan perkembangan tradisi dan budaya masyarakat Jawa.

Asal Usul Putu Cangkir

Putu cangkir diperkirakan berasal dari Jawa, tepatnya di daerah Yogyakarta dan sekitarnya. Kue ini telah ada sejak zaman dahulu dan merupakan salah satu jenis kue tradisional yang populer di wilayah tersebut. Asal usul nama “putu cangkir” sendiri berasal dari cara pembuatannya.

Kue ini dimasak dalam wadah kecil yang menyerupai cangkir, sehingga disebut putu cangkir.

Fakta Menarik tentang Putu Cangkir

• Putu cangkir biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan.
• Kue ini memiliki rasa manis dan gurih yang khas, yang berasal dari campuran tepung beras, gula merah, dan kelapa parut.
• Putu cangkir juga sering dihidangkan pada acara-acara khusus, seperti pernikahan, khitanan, dan ulang tahun.
• Kue ini dapat ditemukan di berbagai tempat di Indonesia, terutama di Jawa, dan menjadi salah satu kue tradisional yang masih populer hingga saat ini.

Bahan dan Cara Pembuatan Putu Cangkir

Putu cangkir merupakan salah satu jajanan pasar tradisional yang mudah dibuat dan digemari banyak orang. Teksturnya yang lembut dan gurih, serta aroma kelapa yang khas, membuat putu cangkir selalu menjadi pilihan favorit. Nah, kali ini kita akan membahas tentang bahan dan cara pembuatan putu cangkir yang lezat dan mudah diikuti.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan, Resep putu cangkir

Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat putu cangkir:

Bahan	Jumlah
Tepung beras	200 gram
Gula pasir	100 gram
Garam	Secukupnya
Santan kelapa	250 ml
Pewarna makanan (kuning)	Secukupnya
Kelapa parut	Secukupnya (untuk taburan)

Cara Pembuatan Putu Cangkir

Berikut langkah-langkah pembuatan putu cangkir:

1. Campur tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan santan kelapa sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan lembut. Jangan terlalu banyak menambahkan santan, karena dapat membuat adonan terlalu lembek.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan kuning. Uleni hingga warna tercampur rata.
4. Siapkan cetakan putu cangkir yang telah diolesi minyak. Masukkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
5. Kukus adonan selama 15-20 menit hingga matang. Gunakan api sedang agar putu cangkir matang merata.
6. Setelah matang, keluarkan putu cangkir dari cetakan dan taburi dengan kelapa parut.
7. Putu cangkir siap disajikan.

Tips dan Trik Membuat Putu Cangkir yang Lembut dan Lezat

Berikut beberapa tips dan trik untuk membuat putu cangkir yang lembut dan lezat:

• Gunakan santan kelapa yang segar dan berkualitas baik agar putu cangkir lebih gurih dan harum.
• Jangan terlalu lama mengukus putu cangkir, karena dapat membuat teksturnya menjadi keras.
• Untuk mendapatkan putu cangkir yang lebih lembut, gunakan tepung beras yang halus.
• Tambahkan sedikit garam ke dalam adonan untuk menambah cita rasa gurih.
• Taburi putu cangkir dengan kelapa parut yang segar dan harum.

Variasi Putu Cangkir

Putu cangkir, kue tradisional yang lezat dan mudah dibuat, memiliki beberapa variasi yang menarik di Indonesia. Variasi ini hadir dengan penambahan bahan atau modifikasi cara pembuatan, menghasilkan cita rasa dan tekstur yang berbeda. Mari kita telusuri beberapa variasi putu cangkir yang populer di Indonesia.

Variasi Putu Cangkir Berdasarkan Bahan

Salah satu variasi putu cangkir yang populer adalah putu cangkir dengan tambahan kelapa parut. Kelapa parut memberikan rasa gurih dan aroma khas yang semakin menambah kelezatan putu cangkir. Variasi lainnya adalah putu cangkir dengan campuran kacang tanah. Kacang tanah yang digoreng dan dihaluskan memberikan tekstur renyah dan rasa gurih yang unik.

• Putu Cangkir Kelapa: Putu cangkir kelapa dibuat dengan menambahkan kelapa parut ke dalam adonan. Kelapa parut memberikan rasa gurih dan aroma khas yang semakin menambah kelezatan putu cangkir.
• Putu Cangkir Kacang Tanah: Putu cangkir kacang tanah dibuat dengan menambahkan kacang tanah yang digoreng dan dihaluskan ke dalam adonan. Kacang tanah memberikan tekstur renyah dan rasa gurih yang unik.
• Putu Cangkir Keju: Putu cangkir keju dibuat dengan menambahkan keju parut ke dalam adonan. Keju memberikan rasa gurih dan aroma khas yang semakin menambah kelezatan putu cangkir.

Variasi Putu Cangkir Berdasarkan Cara Pembuatan

Variasi putu cangkir juga dapat dibedakan berdasarkan cara pembuatannya. Salah satu variasi yang populer adalah putu cangkir kukus. Putu cangkir kukus dibuat dengan cara mengukus adonan hingga matang. Variasi lainnya adalah putu cangkir panggang. Putu cangkir panggang dibuat dengan cara memanggang adonan hingga matang.

• Putu Cangkir Kukus: Putu cangkir kukus dibuat dengan cara mengukus adonan hingga matang. Cara ini menghasilkan putu cangkir dengan tekstur yang lembut dan empuk.
• Putu Cangkir Panggang: Putu cangkir panggang dibuat dengan cara memanggang adonan hingga matang. Cara ini menghasilkan putu cangkir dengan tekstur yang sedikit lebih padat dan renyah.

Resep Putu Cangkir Kelapa

Bahan:

• 100 gram tepung beras
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 100 ml santan
• 50 gram kelapa parut

Cara Membuat:

1. Campur tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah.
2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Masukkan kelapa parut ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.
4. Panaskan kukusan dan olesi cetakan putu cangkir dengan sedikit minyak.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan putu cangkir hingga penuh.
6. Kukus putu cangkir selama 15-20 menit hingga matang.
7. Angkat putu cangkir dari kukusan dan sajikan hangat.

Manfaat Putu Cangkir: Resep Putu Cangkir

Putu cangkir, camilan tradisional Indonesia yang manis dan gurih, tak hanya lezat, tetapi juga menyimpan berbagai manfaat bagi kesehatan. Rasanya yang khas dan teksturnya yang lembut membuat putu cangkir digemari banyak orang, baik anak-anak maupun dewasa. Tak hanya memuaskan lidah, putu cangkir juga kaya akan nilai gizi yang baik untuk tubuh.

Manfaat Kesehatan dari Putu Cangkir

Putu cangkir, dengan bahan dasar tepung beras dan gula kelapa, mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut beberapa manfaat kesehatan yang bisa Anda dapatkan dengan mengonsumsi putu cangkir:

• Sumber Energi:Tepung beras, bahan utama putu cangkir, merupakan sumber karbohidrat yang menjadi sumber energi utama bagi tubuh. Karbohidrat ini membantu tubuh dalam menjalankan berbagai aktivitas sehari-hari.
• Meningkatkan Sistem Imun:Gula kelapa dalam putu cangkir mengandung antioksidan yang membantu meningkatkan sistem imun tubuh. Antioksidan ini melawan radikal bebas yang dapat merusak sel tubuh dan menyebabkan berbagai penyakit.
• Menjaga Kesehatan Pencernaan:Serat pangan yang terdapat dalam tepung beras membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan usus dan meningkatkan penyerapan nutrisi.

Nilai Gizi dalam Putu Cangkir

Putu cangkir, meskipun tergolong makanan ringan, mengandung beberapa nilai gizi yang penting bagi tubuh. Berikut adalah beberapa kandungan gizi dalam putu cangkir:

• Karbohidrat:Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh, yang berperan dalam menjalankan berbagai fungsi tubuh.
• Serat:Serat membantu melancarkan pencernaan, menjaga kesehatan usus, dan meningkatkan penyerapan nutrisi.
• Vitamin dan Mineral:Putu cangkir mengandung vitamin dan mineral seperti vitamin B, vitamin E, zat besi, dan kalsium, yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Manfaat Lain dari Putu Cangkir

Selain manfaat kesehatan, putu cangkir juga memiliki manfaat lain, seperti:

• Nilai Budaya:Putu cangkir merupakan salah satu warisan kuliner Indonesia yang telah diwariskan turun temurun. Keberadaannya menjadi simbol budaya dan kearifan lokal yang perlu dilestarikan.
• Manfaat Ekonomi:Putu cangkir menjadi sumber penghidupan bagi para penjual dan produsennya. Keberadaan putu cangkir membantu meningkatkan perekonomian masyarakat, terutama di daerah pedesaan.

Penyajian Putu Cangkir

Setelah putu cangkir matang, langkah selanjutnya adalah menyajikannya dengan menarik. Penyajian yang tepat akan menambah nilai estetika dan kelezatan putu cangkir.

Cara Penyajian Putu Cangkir

Penyajian putu cangkir yang tepat adalah dengan meletakkannya di wadah yang menarik, seperti piring atau nampan. Anda dapat menata putu cangkir dengan rapi dan menarik, misalnya dengan menumpuknya secara bergantian dengan warna yang berbeda. Untuk menambah kesan estetika, Anda dapat menambahkan hiasan seperti daun pandan atau bunga melati.

Tips Menata Putu Cangkir

• Gunakan wadah yang menarik dan sesuai dengan tema putu cangkir.
• Tata putu cangkir dengan rapi dan menarik, misalnya dengan menumpuknya secara bergantian dengan warna yang berbeda.
• Tambahkan hiasan seperti daun pandan, bunga melati, atau taburan kelapa parut untuk menambah kesan estetika.
• Sajikan putu cangkir dengan minuman hangat, seperti teh atau kopi, untuk menambah kelezatan.

Contoh Ilustrasi Penyajian Putu Cangkir

Bayangkan putu cangkir berwarna hijau dan putih disusun secara bergantian di atas piring keramik putih. Di antara tumpukan putu cangkir, Anda dapat meletakkan daun pandan yang telah dilipat rapi. Sebagai pelengkap, tambahkan secangkir teh hangat yang diletakkan di samping piring.

Penyajian seperti ini akan memberikan kesan estetika yang menarik dan menambah kelezatan putu cangkir.

Kesimpulan Akhir

Membuat putu cangkir sendiri di rumah merupakan pengalaman yang menyenangkan dan memuaskan. Rasakan kepuasan menghadirkan hidangan tradisional yang lezat dan nikmati momen bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba dan semoga Anda berhasil membuat putu cangkir yang lembut dan lezat!